KROKIETY Z PIECZARKAMI

Ciasto naleśnikowe:

• 2 jajka
• 1 i 1/3 szkl. mąki uniwersalnej bezglutenowej
• 1 i 1/3 szkl. mleka
• 3/4 szkl. wody
• olej do smarowania patelni

Farsz 

• 500 g pieczarek
• przyprawa uniwersalna bezglutenowa
• olej roślinny

Dodatkowo:

• bezglutenowa bułka tarta
• 2 jajka
• olej do smażenia

Pieczarki umyć , obrać i osuszyć . 

Pokrojone pieczarki podsmażyć w małej ilości oleju ( 2-3 łyżki)  ,

 doprawić do smaku przyprawą uniwersalną bezglutenową , ostudzić. 

W dużej misce wymieszaj jajka , wodę, mleko oraz cukier waniliowy.
 Dodaj przesianą mąkę i miksuj wszystko razem,
 aż masa zgęstnieje i będzie gładka (bez grudek).

Odstaw na ok 20-30 minut.

Do miseczki nalej trochę oleju ok 50ml.

Olejem delikatnie natłuść patelnie przed smażeniem każdego naleśnika np: za pomocą pędzelka .

Na rozgrzaną patelnię wylewaj porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron na rumiano.

Formujemy krokiety wkładając do każdego naleśnika po 2-3 łyżki farszu .

Gotowe krokiety obtaczamy w rozbełtanym jajku , 

a następnie w bułce tartej bezglutenowej i podsmażamy na patelni z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju .

Smacznego!