CIASTO "CAPPUCCINO"

Składniki na ciasto:

• 4 jajka "L"
• 2 łyżki wody
• 3/4 szkl cukru
• 1/2 szkl mąki uniwersalnej bezglutenowej
• 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
• 1/2 szkl bezglutenowego Cappuccino (orzechowe ewentualnie śmietankowe)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu

Masa :

• 1/2 l. śmietany 30% 
• 1 śnieżka bez glutenu 
• 2 łyżki Cappuccino
• 1 galaretka cytrynowa bez glutenu
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• zamrożona gorzka czekolada 

Białka ubić z cukrem , dodać żółtka wymieszane wcześniej z wodą.

Dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką .

Ciasto przelać do formy 24 x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i upiec 

w 150 stop. C przez ok 40 min.

Ostudzone ciasto przekrój na 3 równe części.

Galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl wrzątku.

Mocno schłodzoną śmietanę ubić z śnieżką , dodać cukier, cappuccino i ubić .

Do ubitej śmietany dodawać malutkimi porcjami tężejącą galaretkę i bardzo dokładnie wymieszać.

Masę dzielimy na 3 części i każdą porcją przekładamy nasze ciasto w kolejności : 

ciasto + warstwa kremu cappuccino 

ciasto + warstwa kremu cappuccino 

ciasto + warstwa kremu cappuccino

potarkowana czekolada

Ciasto przed podaniem chłodzimy kilka godzin w lodówce.

Smacznego!