TORT SEROWY ( sernik gotowany z brzoskwiniami )

 

Składniki:

• 1 kg twarogu półtłustego
• 2 jajka "L"
• 200g masła
• 200g cukru
• 50g mąki ziemniaczanej
• 80g rodzynek
• 80g suszonych moreli
• brzoskwinie w puszce
• 1 galaretka pomarańczowa



 Bakalie drobno pokroić

Twaróg zmielić

 2 jajka utrzeć z cukrem

Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę ucierać, 

aż składniki się połączą w gładką masę.

Tortownicę (26cm) lub blaszkę (24cmx24cm) wyłożyć papierem do pieczenia ,
a następnie ułożyć na dnie bezglutenowe biszkopty.



Przygotować galaretkę wg przepisu podanym na opakowaniu.



Masło rozpuścić w dużym garnku



Dodać zmielony twaróg oraz masę jajeczną

Wszystko dokładnie wymieszać i smażyć na małym ogniu ok 15 minut

 ciągle mieszając (masa szybko się przypala).

Masa twarogowa zacznie gęstnieć .

Po 15 minutach zdjąć garnek i dodać do masy pokrojone bakalie .

Wymieszać.

Gotową masę delikatnie przelać do tortownicy wyłożonej biszkoptami.

Odstawić na chwilę, aż lekko ostygnie.

Brzoskwinie z puszki pokroić i wyłożyć na masie serowej.

Ciasto zalać tężejącą galaretką

( nie wylewać płynnej galaretki gdyż podpłynie pod ciasto )

Tort podawać mocno schłodzony ( najlepiej po 12 godzinach)

Smacznego!