NALEŚNIKI ( z twarogiem )

Składniki:

• 2 jajka
• 1 i 1/3 szkl. mąki uniwersalnej bezglutenowej
• 1 i 1/3 szkl. mleka
• 3/4 szkl. wody
• cukier waniliowy
• olej do smarowania patelni

W dużej misce wymieszaj jajka , wodę, mleko oraz cukier waniliowy.
 Dodaj przesianą mąkę i miksuj wszystko razem, aż masa zgęstnieje i będzie gładka (bez grudek).

Odstaw na ok 20-30 minut.

Do miseczki nalej trochę oleju ok 50ml.

Olejem delikatnie natłuść patelnie przed każdym naleśnikiem

Na rozgrzaną patelnię wylewaj porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron na rumiano.



W czasie gdy naleśniki ostudzą się przygotowujemy farsz .

FARSZ (twarożek z rodzynkami):

• 600g twarogu półtłustego
• 2 jajka
• cukier waniliowy
• cukier do smaku

Twaróg zemleć  .

Rodzynki zaparzyć wrzącą wodą i zostawić aż napęcznieją.

Zlać wodę i dodać do twarogu.

Dodać cukier waniliowy oraz cukier do smaku wg uznania

( ja dałam ok. 2-3 łyżki stołowe).

Wszystko dokładnie wymieszać .



Na każdy naleśnik nałożyć 2 łyżki twarożku.

i rozprowadzić. 

Naleśniki złożyć w dowolny kształt.

Podawać na ciepło

( podsmażyć na patelni na małej ilości oleju)

posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną i owocami.

Smacznego!